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    • Vorspeisen

    • Rote Bete Salat

      9,00€

      mit karamellisierten Äpfeln, Meerrettich-Vinaigrette, Hausgebackenes Brot

    • Blattsalate

      9,00€

      mit überbackenem Ziegenkäse auf Croutons, Thymian, Honig

    • Garnelen Pfännchen

      9,50€

      „mediterrane“, hausgebackenes Brot

    • Fasanenkraftbrühe

      6,50€

      mit Einlage

    • Feine Kartoffellauchcremesuppe

      6,00€
    • Vegetarisch

    • Gemüsequiche

      10,00€

      mit Ziegenfrischkäse an Feldsalat

    • Hausgemachte Ravioli

      3 Stk. 9,00€
      6 Stk. 14,50€

      mit Ricotta-Pilzfüllung auf Balsamico-Grana Padano Sauce

    • Desserts

    • Cafe gourmand

      8,50€

      Maracujaeisparfait, Schokoladenkuchen, mini creme brülee

    • Hausgemachtes Zitroneneisparfait

      8,00€

      mit Pistazien auf Orangensauce

    • Crème brülée

      7,50€

      mit Himbeersorbet

    • Eine Kugel Vanilleeis

      5,00€

      mit Grappa-Eierlikör und Mandelkrokant

    • Fisch

    • Skrei

      25,00€

      (der Wanderer aus den Lofoten) auf Kartoffelpüree mit Chorizo und Granatapfelkerne, Chips aus der Lila-Kartoffel, Salat

    • Forelle „Müllerin“

      15,00€

      aus der Emsquellaue in Butter gebraten Salzkartoffeln und gemischter Salatteller

    • Fleisch

    • Rinderfilet

      28,00€

      mit Sauce Bearnaise, Gemüse der Saison, Pommes Frites

    • Confierte Barbarie Entenkeule

      18,50€

      auf Kräuterjus mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Schupfnudeln

    • Rinderfiletgeschnetzeltes „Stroganoff“

      25,00€

      in Rahmsauce, Frischen Champignons, Tagliatelle, Salatteller

    • Wildschweingoulasch

      19,50€

      in Wildrahmsauce, hausgemachte Butterspätzle, Apfelrotkohl, Pilze, Preiselbeeren

    • Schweinefilets „Dijonaise“

      18,00€

      in Senfsauce, Bratkartoffeln, gemischter Salatteller

    • Schweineschnitzel „Vichychoise“

      15,00€

      in Lauchsauce, Pommes Frites, gemischter Salatteller

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Aktualisiert am 23.01.2020